この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!!
とにかく美味!!絶対のお値打ちブルゴーニュ・シャルドネ!!
半ば引退したトップドメーヌ長老のワインは今も健在!!
華やかな香りにしっかりとした味わいは最高のデイリー白!!
『ACブルゴーニュとは思えないトロッとした質感に驚きの連続。』
| 《当店最強ブルゴーニュ・シャルドネ!!》 この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!! とにかく美味!!絶対のお値打ちブルゴーニュ・シャルドネ!! 半ば引退したトップドメーヌ長老のワインは今も健在!! 華やかな香りにしっかりとした味わいは最高のデイリー白!! 『ACブルゴーニュとは思えないトロッとした質感に驚きの連続。』 | |
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| [ドメーヌ・モーリス・エカール ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2015] | |
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『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていな いとは情けない』 あの「ロバート・パーカー氏」にこう言わしめ、四つ星 ★★★★評価だった[ドメーヌ・モーリス・エカール]。 サヴィニィ・レ・ボーヌ村のトップドメーヌで、至高の 造り手と言われた「モーリス氏」のワインは、生前贈与 により引退とされていた2006年後も、畑の売却・貸与先 の[メゾン・ジャン=バティスト・ベジョ]からその施設で の醸造を委託され、人知れず今も健在。 つまり、お膝元サヴィニィ・レ・ボーヌ村において 『良質なワインづくりと同義語』とされ、模範となるワ インを造ると絶賛されながら、愛好家に惜しまれつつ引 退したと思われていた「モーリス・エカール氏」が密か に造るワイン。 ちなみに中身は、サヴィニィ村の粘土と砂混じりの石灰 質土壌に植えたシャルドネを手摘みで収穫。16℃に温度 管理されたステンレスタンクで20日間の発酵。オークの 新樽60％、1年使用の樽40％で9ヶ月間熟成し瓶詰めした もの。 しかもご案内の2015ヴィンテージは、【ワイン・スペク テーター誌】最新ヴィンテージチャートで【93～96点】 に次のコメント。 『熟して、コクがあり、肉付きがよい。早めに収穫した ドメーヌのものは熟成に必要な酸度を保持する』 また同じアメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】で も【94点】のハイスコアの、いわゆるグレート・ヴィン テージ。 さらに、ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ ・ワイン）の「ジャスパー・モリス氏」は、 『見事に酸味とのバランスがとれた高品質で熟度の高い 白ワイン』と総括、 『適正な時期に収穫したため、優雅で肉付き良く果実味 満載のワインで、程よい酸味を備えているため、しばし ば上品でフレッシュな印象を感じる』 と、その品質は同じように長く暑い夏を経験した過去の ヴィンテージの白と比べ、遥かに素晴らしいワインだと 再認識したグレート・ヴィンテージ。 ただ一方で、 『少なめの結実に乾燥した日が続いたため、自ずと収量 も控えめになったため安くはない』 『しかし決して見逃してはならないヴィンテージ』 と、消費者は是非確保すべきヴィンテージとしているの です。 そんなヴィンテージから、この価格にしてこの味わいと いう白[ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2015]。 実際、当店での試飲でも、 『やはりこのヴィンテージも文句なしに旨い!!』 『ワンクラス上のへたな村名白が顔色を失う風味!!』 『クリアーで淡いイエローゴールドのワインからは、 華やかでしっかりとした香りが。また適切な時期の収穫 をうかがえる上質でしっかりとした酸は、過去に試飲し た2015年産白でもトップクラス。そして、このヴィンテ ージでも過去のヴィンテージ同様、ACブルとは思えない トロッとした質感は健在。また、酸と調和した果実味の 甘みと同居するスパイシーさ。その味わいを彩るミネラ ル感に、タンニン由来の苦味。さらにアカシアやサンザ シなどの花に、アプリコットや黄桃などの果物のニュア ンスと、実に多彩な風味を持っているんです。』 これぞ最高のデイリー・ブルゴーニュ白。魚介や野菜の テリーヌ、クリームソースやバターを使った魚料理と是 非どうぞ。』 かつて、 『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていな いとは情けない』 『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌ の村においては良質なワインづくりと同義語である』 とパーカーさんに言わしめ、 【ブルゴーニュがわかる】の著者「マット・クレーマー 氏」も、サヴィニィ・レ・ボーヌの模範になるようなワ インを造る一人とした上で、 『テロワールの違いそのものが表れ、造りは繊細だが力 を秘めている』 等々、評論家諸氏に賞賛されつつも、2006年に引退した と思われていたモーリース・エカール氏」。 その氏が、息子への財産分与後も残っていた畑、つまり ムルソーのネゴシアン[メゾン・ジャン=バティスト・ベ ジョ]売却・貸与した畑からのブドウで、同社から委託を 受け[ドメーヌ・モーリス・エカール]の名の下醸造した のが[ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2015]!! そんなトップドメーヌとグレート・ヴィンテージの味わ いを満喫できるブルゴーニュ白!! この価格帯では文句なしのトップクラス。 個人的にまとめ買いしたい白です。 みなさまには是非ともこの機会に、当店最強、最高のデ イリー・ブルゴーニュの確保をお勧めいたします。 |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
ご紹介のワインを造ったのは[ドメーヌ・モーリス・エカール]。 このドメーヌは、ブルゴーニュのワインの町「ボーヌ」 の北隣のサヴィニィ・レ・ボーヌ村にあったトップドメ ーヌです。 この造り手に関しては、あの世界的著名評論家「ロバート ・パーカー氏」が、【Parker's Wine Buyer's Guide 5th Edition】の中で、 『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌ の村においては、「良質なワインづくり」と同義語である。 彼は、ボーヌの真北に位置するこの小さな村を取り巻く ブドウ畑から最高のワインをつくり出す3人の生産者の うちの一人で、唯一、サヴィニィで暮らし、働いている。』 『エカールがつくるサヴィニィ=レ=ボーヌのプルミエ・ クリュのようなブルゴーニュの赤があまりないことは、 非常に残念である。ますます名を高めている彼のワイン は、活気にあふれ、熟していて、エレガントな、ピノ・ ノワールの逸品である。また、果実味に満ちていて、 驚くほど純粋で、それぞれの異なるテロワールの特徴を よくあらわしており、何より手頃な価格で売られている。 エカールのワインは、若いうちからおいしく飲めるが、 10～12年間はうまく熟成する。ここは、控えめな価格の 良質なピノ・ノワールを探すためのブドウ園である。』 と記述。 また、【ブルゴーニュ・ワインがわかる】の著者でブル ゴーニュに精通する「マット・クレイマー氏」も、 『サヴィニィ・レ・ボーヌには、模範になるようなワイ ンを造る人が少なからずいる。モーリス・エカールもそ のひとり。』 『おおらかで気張ったところのない作風は、造り手のく せを感じさせない。そこにはテロワールの違いそのもの が表れている。造りは繊細だが力を秘めている。』 と述べる、ブルゴーニュを代表する至高の生産者です。 ただ2006年に、息子の「ミシェル氏」に畑を財産分与、 残りはムルソーの[メゾン・ジャン=バティスト・ベジョ] に売却し、世間一般では引退したと思われていました。 ところが現地からの案内で[ドメーヌ・モーリス・エカー ル]の名前を発見。調べてみると「ベジョ社」が「モーリ ス氏」から購入した畑のワイン造りは、現在も氏に委託 し、その哲学と手法を引き継ぎ[モーリス・エカール]の 名でリリースしているのです。 この[ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール] もそんな中の1本です。 | |||||||||||||||||||||||||