■著者
村田裕子

■内容紹介
せっかくの食材を台なしにしないためには、冷凍保存が断然おすすめです。おいしさはそのままに、ぐんと長もちさせるちょっとしたコツと、下味をつけて冷凍しておく“冷凍ストックおかず”のレシピを１冊にまとめました。冷凍保存を上手に活用すれば、時短も節約も、簡単に実現できるんです。