石灰岩土壌から収穫したビウラを使用し、アメリカ産の新樽で発酵します。そしてアメリカ産オーク樽で熟成4-6ヶ月、瓶内熟成2-3ヶ月を経て出荷されます。豊かな果実味でありながら、キレがあるので、飽きることなく、つい飲み続けてしまう味わいです。地域:スペイン／リオハ／アラベサ格付: DOCa リオハ　葡萄: ビウラ　(マカベオ)100%土壌:石灰岩　標高475m　南向きの畑飲みごろ温度:１０度～１２度　　ＡＬＣ度数：１３．０％味わい:白／辛口よく合う料理　　豚肉のソテー、白身魚のムニエル、シーザーサラダ