「マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g」は、米糀から作る自然の甘さの甘酒が楽しめる、国産米100%使用の米こうじです。使いやすい小分タイプなので、手軽にお使いいただけます。甘酒だけでなく、塩糀、しょうゆ糀、みそ作りなどにも。

【材料】
●おかゆで作る(炊飯器使用)
・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)
・おかゆ 米0.5合(75g)、白米の水2合の目盛で炊いて60度位に冷ます

●ご飯で作る
・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)
・ご飯 200g
・お湯(70度位) 炊飯器とヨーグルトメーカーは300cc、鍋は500cc

【作り方】
●炊飯器で作る
必要なもの：炊飯器・温度計・しゃもじ
炊飯器に材料を入れて混ぜ、保温機能を使って50-60度に保ち、5-10時間保温する。※ご飯で作る場合は水を70度くらいに温める。

●ヨーグルトメーカーで作る
必要なもの：ヨーグルトメーカー(甘酒メーカー)
ヨーグルトメーカーに材料を入れて混ぜ、50-60度に設定し、タイマーを5-10時間にセットする。

●鍋で作る
必要なもの：鍋・温度計・木べら
鍋に材料を入れて混ぜ、50-60度に保ち、5-10時間保温する。

・できあがり目安は、お好みの甘さになった時です。熟成時間が長いほど甘く仕上がります。
・できあがった甘酒は小鍋に移し替えて火にかけ、ひと煮立ちさせて粗熱をとり冷蔵庫で保管してください。
・お好みでお湯で割ったり、生姜を加えたりしてお召しあがりください。

●開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。
●茶色の繊維状のものは、お米の一部です。
●米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。

直射日光を避け、涼しいところで保存してください。

●名称：米こうじ(乾燥品)
●原材料名：米こうじ(米(国産)、こうじ菌)
●栄養成分表示/100gあたり：エネルギー 396kcal、たんぱく質 6.9g、脂質 1.0g、炭水化物 85.7g、食塩相当量 0g

日本

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製造者
マルコメ株式会社
長野市安茂里883