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『胴搗（どうづき）製粉方法』という臼と杵を使って原料を搗（つ）く、

昔ながらの水車小屋と同じ原理の製粉技術を使って作られた製品です。

この方法で作った粉は、他の製粉法と比べ時間がかかるけれど、

食材がもつ独自の風味を損なうことなく引き立てることができ、

豊かな食感を楽しむことができます。

風味を食材の命と考え、その出来立て新鮮なままを袋に詰め、

みなさまにお届けしております。

プロに選ばれた品質。冴えが生きる、『匠の素材』です。

【作るよろこび】

手作りの和菓子は、既製品にはない味わいです。

また、作りたてのお菓子は、何にも勝る美味しさです。

お子様、お孫様と一緒にこねたり、丸めたり、包んだり…

楽しい食の喜びをともに体験してみませんか！

商品特徴

国産のもち米を胴搗き製粉したものに水挽き製粉した
タイ産のもち米粉を配合したものでもち米100％の粉です。
求肥もち、大福餅などにご使用いただけます。

大福餅の作り方

材料 ●上もち粉・・・100g　●水・・・約150cc
●砂糖・・・50g　●片栗粉・・・適量
●あんこ・・・約250ｇ

作り方 1・・・砂糖をお湯に入れ
　　　中火で煮て溶かします。

2・・・1の中に上もち粉を少しずつ入れ
　　　弱火でよく練り上げます。

3・・・練り終えたら片栗粉を敷いたまな板の
　　　上に置きます。

4・・・手粉をつけ用意したあんこを包めば
　　　完成です。

豆大福塩茹でした赤えんどう豆を上記3の広げた生地の上にのせ、あんこを包みます。

いちご大福いちごはヘタを取りあんこで包み上記3の生地
で包みます。（メロン、バナナ、パイナップルでも
可能です。）

　

メーカー栄宝製粉

原産国日本、タイ

生産国日本

原材料もち米

内容量 1kg

保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

主な用途大福餅などにお使い下さい。

関連ページ ■いちご大福

大福餅の作り方
材料	●上もち粉・・・100g　●水・・・約150cc ●砂糖・・・50g　●片栗粉・・・適量 ●あんこ・・・約250ｇ
作り方	1・・・砂糖をお湯に入れ　　　中火で煮て溶かします。 2・・・1の中に上もち粉を少しずつ入れ　　　弱火でよく練り上げます。 3・・・練り終えたら片栗粉を敷いたまな板の　　　上に置きます。 4・・・手粉をつけ用意したあんこを包めば　　　完成です。
豆大福	塩茹でした赤えんどう豆を上記3の広げた生地の上にのせ、あんこを包みます。
いちご大福	いちごはヘタを取りあんこで包み上記3の生地で包みます。（メロン、バナナ、パイナップルでも可能です。）