【 世界一の技術を世界中へ 】通商産業大臣認定の技術が、世界30カ国以上でご愛用されています



・恵比寿刃の包丁は600年以上の伝統を受け継いだ堺の包丁職人の確かな技術により、一本一本丁寧に仕上げられています。

・堺包丁は通商産業大臣より伝統工芸品に指定され、現在では業務用包丁のシェア90％以上を誇り国内外のプロの料理人からもご愛用されています。



【 日本の匠の技が集結 】隅々まで妥協は許さない。日本の「粋」を感じるパッケージデザイン



・恵比寿刃は全ての面において妥協を許しません。山口県産の桐箱に金銀が舞う越前和紙、手製の国産水引を使用しております。個人使用はもちろん、贈り物にも大変人気が高いの恵比寿刃の特徴です。

 

「美しさ」と「使い心地」に命をかけてます



・恵比寿刃 凪 -nagi-シリーズの包丁は、穏やかな海をイメージし鋼材全上部を槌目仕上げ、下部をダマスカス積層模様とさせております。三徳・牛刀・筋引・菜切・ペティナイフの5種類の包丁をご用意しています。

・刃はステンレス系鋼材では最高クラスの強度を誇るV金10号（VG-10）を使用しております。

・抜群の切れ味！そして錆びにくく研ぎやすいのでメンテナンスも簡単。ご家庭でも安心してご使用いただけます。

プロの料理人からのお墨付き



Review...1

【 Le FAVORI 】 料理長   - 白石 泰嗣 様 -

東京都 千代田区 紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3F



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【 Changing moods 】 オーナー - 富平 雄二 様 -

東京都 中野区 本町4-19-6

万全のアフターケア／堺職人による無料メンテナンス



万が一、刃が欠けてしまってもご安心下さい！！堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。ご購入後も安心してご使用頂くためにしっかりとサポート致します。

【期間】１年間（１年以降は有償にて承ります）／【金額】無料（配送費はお客様負担）／【条件】納品書や領収書など、購入日が確認できる書類を大切に保管下さい。

※こちらは刃こぼれ用のサービスです。研ぎのサービスではございません。