※酸化防止剤（亜硫酸塩）が非常に少ないので、夏場は クール便での配送、保管は16℃以下を推奨いたします。 ※画像は2014年ヴィンテージですが、実際のお届は2017年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
【表示限りの限定!!!】 [スモールフライ ワインズ タンジェリン ドリーム 2017]!! オーストラリア・ワインの権威、ジェームス・ハリディ も大絶賛のスモールフライはオレンジワインも旨い!! 今、ちまたでちょっとしたブームの”オレンジワイン”!! 果物のオレンジのことではありません。その独特なオレ ンジのような色彩からその名前はきているようです。 オレンジワインとは、通常白ワインの醸造ではすぐに別々 にしてしまう果皮や種を果汁と一緒に醸す、スキンコン タクトと呼ばれる手法を用いたワインのことです。 白ワイン用の葡萄も漬け込むことによって、果皮の色が ほんのりついたり、通常すぐにとりのぞく種の要素を出 すことで、白ワインでもロゼワインでもない、個性的な 味わいになります。 ワイン発祥の地のジョージアなどでこのタイプのワイン が伝統的につくられています。 このワインに使われている品種は、セミヨン、ペドロ ヒメネス、リースリング、ルーサンヌ、 マスカット。これらの品種を別々に収穫後、同じ タイミングでつけこむ、混醸というスタイルで醸造します。 （通常は発酵まで行ったワインをブレンドする、といっ た流れです。）同時に行うことによって、より味わいに 一体感が生まれるといわれています。セミヨンが横の ボディの部分を造り、リースリングが薫りや縦の骨格を 造り、他の品種も薫りに特徴がある品種です。それぞれ キャラクターは強い品種ですが、うまくまとまっている 印象があります。 開けたては、独特な香りがありますが、時間の経過とと もに変化していきますので、ゆっくりと味わっていただ くことをおすすめいたします。 ビオディナミ農法実践。パワーあふれる個性派白ワイン! 是非、お試しくださいませ!! | |||||||||||||||||||||||||