画像は2012年ですが、実際のお届けは2015年です。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
現地発掘★独自輸入！！ オーガニック認証付！！ [ブルグ・ラベンスブルグ・ シュぺートブルグンダー（ピノ・ノワール） 2015] このワインを造るのはバーデン地方の超老舗ワイナリー。 なんと750年以上も続く、バーデンで最も古いワイン生 産者!!VDPに加盟。さらに近年はビオロジック栽培に転換。 ブドウ品種はシュぺートブルグンダー、別名ピノ・ノ ワール。 バーデンは南北縦に長く、北部と中部、南部で味わい のキャラクターが異なります。 シュぺートブルグンダーはもともと暑すぎる気候と相性 がよくない為、冷涼地で本領を発揮することが多い品種 です。このワインが造られるクライシュガウはバーデン の中でも北部に位置し、朝晩の寒暖の差が激しく、古く からワインの銘醸地として知られているのも選ばれた 土地ゆえ、という感じです。 非常に歴史の古いお城を取り囲むように畑が広がって て、非常に古い三畳紀（ブルゴーニュによくみられる ジュラ紀の土壌よりも古い）にまで起源を遡る石膏と コイパー層の土壌の上に畑があります。 醸造は15℃に管理されたステンレスタンクで20日間 発酵後、１年使用した古樽で12ヵ月感熟成。 繊細で軽やか、しかし柔らかく親しみやすいシュぺート・ ブルグンダーこそ、まさにドイツらしいといえるでしょう。 樽のニュアンスが少ないところもナチュラルでいいと 思いました。初めてこのワインに出会った時はオーガ ニック栽培に転換中でしたが、2015年ヴィンテージは EUのオーガニック認証を取得！！ とても柔らかく繊細なので、お肉料理はもちろんですが、 赤身のお魚にもおススメです。ワイナリーの方が来日 された際にふつうの居酒屋さんで色々な和食に合わせて みましたが、お魚も含めた様々なタイプによりそって くれて、生産者さんも驚いていました。 夏場は少し冷やした方が軽やかさを楽しめます。 今すぐ飲んでももちろん美味しいですが、数年熟成させ ても変化が楽しめるでしょう。 ドイツの赤ワインはここまで進化しているのかと実感で きる、伝統と新しさを両方体験できる素晴らしいワイン です。これぞまさにお手本的シュぺートブルグンダー!! 当店独自輸入だからできたこの価格! 世界中で高騰傾向にある人気品種、ピノ・ノワールが この価格は非常にコストパフォーマンスが高いと思います！ 在庫があるうちにたっぷりとお買い求めください!! | |||||||||||||||||||||||||