Korean Book Ollicake's Buttercream Flower (RBOOK07)

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■ Type: Recipe Book
■ ISBN: 9791186519134
■ Release Date: 2017.07.01
■ Page & Size: 208
■ Author: Song Hye-hyeon, Jeong Se-kwon
■ Publisher: BnCworld

■ Details

Instagram Followers 76K, Ollicake owner Song Hye-hyeon published a book <Ollicake's Buttercream Flower> to share her techniques and experiences.

Why "Ollicake?"
40 Different techniques into 3 levels
Keypoints are guided by illustrations for better understanding
Ollicake's signature carrot cake recipe included!
4 Different arranging techniques

This book is written in Korean.

■ Table of Contents

머리말 (Introduction)

기초 다지기 (From the Basic)
버터크림 플라워케이크란? (What is Buttercream Flowercake?)
도구와 재료 (Tools and Ingredients)
당근 케이크만들기 (How to Bake a Carrot Cake)
버터크림 만들기 (How to Make a Buttercream)
케이크 아이싱 (Cake Icing)
버터크림 컬러링 (Buttercream Coloring)
모양깍지와 짤주머니 (Shaped Tips and Piping Bag)

테크닉 익히기 (Techniques)
기본 짜기 (Basic Piping)
-애플블로섬 계열 (Apple Blossom Family)
-장미 계열 (Rose Family)
-램스이어 (Lamb's-ear)

꽃 올리기 (Flower Topping)
-블로섬 어레인지 (Blossoms Arrange)
-돔 어레인지 (Dome Arrange)
-리스 어레인지 (Wreath Arrange)
-크레센트 어레인지 (Crescent Arrange)

가볍게 시작하는 플라워케이크 Level A (Easy Flower Cake Level A)
01 아네모네 (Anemone)
02 벚꽃 (Cherry Blossom)
03 도그우드 (Dogwood)
04 데이지 (Daisy)
05 프리지어 (Freesia)
06 하이페리쿰 (Hyperycum)
07 코스모스 (Cosmos)
08 팬지 (Pansy)
09 라즈베리 (Raspberry)
10 러플로즈 (Ruffle rose)
11 국화 (Chrysanthemum)
12 동백 (Japanese Camellia)

한 걸음 더 나아가는 플라워케이크 Level B (One Step Further Flower Cake Level B)
01 작약 (Paeonia lactiflora)
02 호접난 (Moth orchid)
03 목련 (Magnolia)
04 프렌지페니 (Frangipani)
05 겹벚꽃 (Donarium Cherry Blossom)
06 폼폰국화 (Pom-pom Chrysanthemum)
07 라눙쿨루스 (Ranunculus)
08 연꽃 (Lotus)
09 히비스커스 (Hibiscus)
10 백일홍 (Zinnia)
11 헬리크리섬 (Helichrysum)
12 헬레보루스 (Helleborus)
13 포인세티아 (Poinsettia)
14 솔방울 (Pine)

자신 있게 도전하는 플라워케이크 Level C (Challenging Flower Cake Level C)
01 스카비오사 (Scabious)
02 잉글리시로즈 (English Rose)
03 수선화 (Daffodil)
04 백합 (Lilly)
05 수국 (French hydrangea)
06 달리아 (Dahlia)
07 카네이션 (Carnation)
08 튤립 (Tulip)
09 칼라 (Kara)
10 치자꽃 (Gardenia)
11 양귀비 (Opium poppy)
12 해바라기 (Sunflower)
13 프로테아 (Protea/Sugarbushes)
14 다육이 (Succulent plant)