東南アジア原産のユリ科の多年草で、独特の香りをもつ葉と花茎が利用されます。
ニラは、とても丈夫で育てやすい野菜、畑に植えてから2～3年は収穫は続けられます。
育て方は、比較的に簡単ですので初心者の方にもおすすめです。プランター栽培もおすすめです。
また、ニラはスタミナ野菜としてお馴染みですね。疲労回 復、食欲不振、
生活習慣病の予防などに効果があるといわれています。

栽培カレンダー

科名：ユリ科
食用部分：葉・花茎
生育適温：約１５～２５℃
発芽適温：約２０℃～２５℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

大葉にらの特徴

栄養豊富な野菜で、葉の巾が広く、葉肉厚く、香りの良い品種です。
たねまき後収穫まで一年かかりますが一度植えると株が残り、
必要な時に葉を刈ることができ、家庭菜園にぴったりです。
プランター栽培もオススメです。

ニラの育て方

・苗を作り真夏の時期を除いてその前か後に畑に植えます。
・たねまきは巾90cm位の高くしたベットを作り巾10～20cmですじまきにします。
・あらかじめ湿らせた土にたねをまき、薄く土をかけ乾燥防止のため新聞紙、ワラ、たい肥などをかけます。
・ビニールや寒冷紗のトンネルをかけると強い雨や風に効果があります。
・発芽適温20℃です。
・畑はうね巾60cm、株間20cm位とし1ヶ所に6～8本を植えます。
・花が咲いたら刈り取ります。
・肥料は1平方m当り最初にたい肥2.5kg、石灰100g、化成80gを施します。
・収穫後化成50gを施します。
・畑に植えてから2～3年は収穫は続けられますが、それ以降は再びたねをまきます。