「稲庭手造りうどん かんざし 300g」は、稲庭地方の清冽な水と上質な小麦から生まれた手作りうどん(乾麺)です。昔からの手法と味を保ち続け、練から仕上げまですべて手作業で行い、一本一本大切に作りました。かんざしは原料や製法は同じですが、うどんを掛けて延ばした一番上と下の部分です。麺の厚みの違いが独特の食感をお楽しみいただけます。

1.大きめの鍋に(一人前90-100g)対して、1.8L位のお湯を沸騰させます。
2.本品をさばきながら入れ、時々はしでかきまわし約4分位茹でてください。
麺が乳白色透明になりましたらゆであがりです。
3.ゆであがりましたら火を止めて差し水をして、20秒むらしていただくとおいしくゆであがります。その後、ザルに取り上げ冷水で十分に洗い、水を切ります。
4.お好みのタレをつくり、ザルうどん・冷やしつけ麺・温麺でお召し上がりください。薬味(ショウガ・のり・ネギ)などを添えてくだされば風味格別です。

使用原材料に伴うアレルギー体質の方はご注意ください。

直射日光・湿気・臭気を避けて常温で保存してください。

製造者
株式会社後文
電話：0183(43)2307