製造方法
それぞれのぶどうは完全に熟した時に別々に収穫され、ラボッソは通常少し遅めに収穫される。
ぶどうは、10月の終わりにステンレスタンクで醸造。
スキンコンタクトは15~20日と様々で厳選された酵母を使用して22~24℃にて22日間発酵される。
その後、ワインはマロラクティック発酵を経て、熟成は70%がスラヴォニア産オーク樽、30%はアリエ産の小樽で10ヶ月間行った後、1か月ボトル内熟成させる。スミレや熟した赤い果実の複雑な香り。さわやかな酸味と柔らかいタンニンとのバランスが魅力的です。チェリーやラズベリーの味わいがあり、余韻を楽しめる味わいです。地域 イタリア/ヴェネト州格付け ロッソ・デッレ・ヴェネツィエIGT葡萄 レフォスコ、ラボッソ他(マァジ社独自のブレンド)飲み頃温度 18度ALC 12.0%味わい 赤/ミディアムボディ適合料理 スープ、パスタ、リゾット、赤身肉の料理容量 750ml