「タイの台所タイ焼きそばセット 2-3人前」は、タイの代表的な麺料理タイ焼そば(パッタイ)の素です。ナムプラーベースの甘辛酸っぱい味が特長で、癖になる味です。具には一般的にエビなどを使いますが、肉類でも魚介類でもお好みの具でおいしく作れます。

*材料*
1.タイの台所タイビーフン(*) 150g
2.タイの台所タイの焼きそばの素(*) 85g
3.タイの台所ナンプラー(魚醤)(*) 10ml*2
4.タイの台所ドライチリパウダー(*) 1g
5.エビ(殻をむき背に切れ目を入れる) 6尾
6.鶏肉又は豚バラ肉(一口大に切る) 100g
7.卵(溶く) 2個
8.にら(4-5cmに切る) 半束
9.もやし 100-120g
10.厚揚げ(小さく角切り) 1/2個
((*)マークの食材は本製品に含まれております)

*作り方*
1.タイビーフンを熱湯で4-5分茹で、ザルで水を切っておく。※茹で加減は少し芯が残った状態が目安
2.大きめのフライパンに油大さじ2-3を入れ、(5)・(6)・(10)を加え、よく炒める。
3.(2)にタイビーフンを入れ、大さじ2-3の水を加える。ある程度炒めるとビーフンがくっつきやすくなるので、大さじ1の油を加えながら炒め、タイ焼きそばの素とナムプラー2パックを加える。
4.全体的に火が通ったら、ビーフンを寄せて小さじ2の油を入れ、そこに溶いた卵を加え、全体をからませるように炒める。
5.最後にもやしとにらを加え、軽く炒め合わせたら火を止める。お好みでドライチリパウダーをふりかけ出来上がり。

●美味しいポイント
・お好みでお酢又はレモン汁を加え甘酸っぱく仕上げても美味しく頂けます。
・仕上げにクラッシュピーナッツを振りかけるとより一層風味がよくなります。

●ドライチリパウダーについて辛さの感じ方には個人差がございますので、味をご確認の上、ご賞味ください。