食べる前にあんをはさむことで、最中皮のサクサクとした食感をお楽しみいただけます。あんは、煮あずき製法により、コクのあるあんに仕上げました。最中とあんの最適なバランスを考え、やわらかなあんの硬さに仕上げました。北海道産小豆、砂糖使用。国産のもち米100%の最中皮を使用。