トップページ＞イースト・添加物＞その他＞イナゲル　V-5　1kg

・イースト	・天然酵母	・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど)
・香料	・色素	・添加物(クエン酸・クリームターターなど)
・その他(ペクチン・モルトシロップなど)

蒸しパン、蒸し菓子用の品質改良剤です。
しっとり、柔らかでボリュームのある蒸しパンをつくります。
また、焼成時におこる生地にレーズンやナッツなどの具材の沈降を防ぎ、生地の表面に具材が残ります。

	【配合例】　約380g(120gカップ3個分)
	イナゲルV-5	1～2g
	薄力粉	100g
	グラニュー糖	100g
	全卵	120g（卵2個分）
	牛乳	50g
	植物油	10g
	ベーキングパウダー	3g
	レーズン	40g

　

成分	キサンタンガム10.0％、タラガム4.0％、食品素材（寒天等）86.0％
内容量	1kg
本品を使用する場合の食品への添加物表示例	増粘多糖類
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて常温にて保管下さい。