写真は2011年ヴィンテージですが実際のお届は2012年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
アルザスには【51のグランクリュ】があり、それぞれで パッチワークのように土壌や地質年代が異なり、各テロ ワールの個性がよくわかるようになっています。 その中でも北部アルザスで人気が高いグランクリュが 今回ご紹介する、【ヴィーベルスベルク】!! 【カステルベルク】と並んで人気のリースリングのグラ ンクリュです!! そのグランクリュで造られているのが、、 [ギイ・ヴァック・リースリング・グランクリュ・ ヴィーベルスベルク 2012]!! アルザスでも人気の高い品種がリースリングですが、 石灰系の土壌で栽培されるとどうしてもきつい酸味が でることが多く、そのため、リースリングに向いている のは、古生代地質（粘板岩やシスト）の土壌か、この グランクリュの砂岩のような柔らかい土壌と言われて います。 カッチリした味わいの【カステルベルク】に対して、対 象的な味わいがもうひとつのグランクリュの【ヴィーベ ルスベルク】!! 畑の場所はなんと隣同士ですが、【ヴィーベルスベルク】 の畑は砂岩土壌。砂岩ならではの軽やかで抜けがよく、 ふくよかな果実味と、しなやかな酸、ふんわりと柔らか い広がりが特徴的です。 アルザスの穏やかな天候が表現されたアルザスならでは の明るい味わいとなっています。 ギイ・ヴァックは品種とテロワールの特徴を知り尽くし、 最適な組み合わせができる最上の造り手のひとり!! そのため、【カステルベルク】と【ヴィーベルスベルク】 に最適な相性のリースリングを栽培していることも納得 です!! 比較的温暖なヴィンテージだった2011年に比べ、2012年 は少しシャープな印象。それでもヴィーベルスの砂岩 土壌らしい柔らかさがしっかりとあります。2011年と2012年 の飲み比べもおすすめです。 もうひとつのグランクリュ、【カステルベルク】との飲 み比べもお薦めです!! もともと非常に低収量なので、国内の在庫も少ない貴重 なグランクリュです!! 在庫があるうちに是非お早目にお試しください!! | |||||||||||||||||||||||||