駿河湾の風味がそのまま生きている桜えび、しらすは海からの栄養 をいっぱいに受けた神秘の味覚です。
とりたての桜えびは、口に入れると柔らかな身と海の塩が混ざり合いなんともいえない風味と甘味が口いっぱいに広がります。
| 駿河湾の風味がそのまま生きている桜えび、しらすは海からの栄養 をいっぱいに受けた神秘の味覚です。 とりたての桜えびは、口に入れると柔らかな身と海の塩が混ざり合いなんともいえない風味と甘味が口いっぱいに広がります。 |
 | 桜えび漁の歴史は浅く、1894年（明治27年）に静岡県静岡市清水区の漁師が、あじの網引き漁をしていたときに網が深く潜ってしまい、偶然にも大量の桜えびが捕れたことが始まりとされています。 桜えびの名は、駿河湾産桜えびは体長約5cm内外の深海性のえびで殻は薄く透明で、殻の赤い色素が桜色に見せていることに由来していると言われています。 |
 | 静岡県静岡市清水の明治30年創業桜えびの老舗。 桜えびの鮮度には細心の注意を払い、桜えびの鮮度、風味を残したまま素早く瞬間冷凍加工。駿河湾で水揚げされた最も美味しい時期の桜えびは食品添加物を一切使用。こだわりの桜えびのヒゲは凍結時に除去。お刺身用で美味しく食べやすくしています。 最新技術で急速冷凍。またIQF凍結（個別凍結)を採用し、解凍時間短縮。使用する分量ずつ小分けにして解凍が可能です。食材のロスがなく、また一括冷凍より解凍の手間もかけず、鮮度を落とさず長期保存できます。解凍後も生のままで鮮度の良さと上質なうま味、ぷりぷりっとした食感をご堪能いただけます。 |
 | 採れたてをすぐ茹であげる釜揚げ桜えび。釜あげ桜えびは、鮮度と桜えび独特の上品な甘みを失わないよう時間・温度帯など生産管理を徹底。うす塩で伝統の塩分配合で桜えびのうま味を最大限に引き出し、ふっくらとした仕上げ。 添加物・着色料を一切使用しない鮮度、風味とも最上級の天然の桜えび。潮の香りと甘みのある釜あげ桜えびはかき揚げや天ぷらなどにも。お浸しやサラダなどのお料理の彩りとしても食卓に華をもたらす逸品。 釜揚げ桜えびは、薄味に仕上げておりますので、お好みによりわさび醤油や生姜醤油、ポン酢などを適量付けてもお楽しみ頂けます。サラダやパスタ、お浸しに煮物など料理の彩りとしてもお楽しみ頂けますし、生桜えび同様に、桜えび丼や桜えびの掻き揚げ、軍艦巻きなどお寿司のネタ・具材としても幅広くご活用頂けます。 |
 |  | しらす（白子）とは、カタクチイワシ・マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称。様々な魚の仔稚魚の総称ですが、本商品はイワシ仔魚を使用しています。桜えびと並んでしらすは、風味・うま味とも全国屈指の食品。衛生管理の徹底した加工場で加工後、皆様の食卓にお届け。 しらすは、健康的で育ち盛りのお子様や妊婦授乳期の女性にお勧めしたい食品。老人や魚嫌いのお子様にも抵抗なく召し上がっていただけます。しらすは1年を通して獲れます。春と秋の年2回美味しい時期があり、中でも秋に収穫されるしらすは適度に脂がのって最もおいしい時期とされています。 |
 | 生しらすは氷水で冷やし込みをすることで新鮮でぷりぷりと歯ごたえ。 駿河湾奥部の用宗港は富士山や南アルプスの山々を源流にもつ 一級河川が注いでおり、栄養豊富でしらすの絶好の漁場となっております。 駿河湾は最深部3,000ｍを越える湾。湾のしらすは外洋のしらすと比べて脂があり、しっとりとした食感が楽しめます。駿河湾奥部の用宗港で水揚げされたしらすを急速冷凍。味わい・鮮度抜群の商品です。 |
 | 産地直送の採れたてをすぐ茹であげる釜揚しらす。駿河湾の脂ののった美味しいしらすは海は、口に入れると柔らかな身と海の塩が混ざり合いなんともいえない風味と甘味が口いっぱいに広がります。 厳選したしらすは丁寧に洗浄、一気に熱湯の中で釜揚げ、コンピュータを駆使した機械と人間の目によって検査。安心の商品です。職人の長年の匠の技でふっくらとした仕上がり。 そのままわさび・しょうが醤油で。ごはん・お酒のおつまみと一緒に。 |
 | ● カルシウム 魚を丸ごとそのまま食べられるしらすには、多くのカルシウムが含まれ、コレステロールを下げるＥＰＡをふんだんに含んでいます。カルシウムは、現代人にとって必要な栄養素のひとつだと言われ、骨を強くし、イライラを押さえる働きがあるとされています。美容に健康に最適です。 ● セレン・セレニウム しらすに含まれる栄養のひとつ。 動物の発育と生殖に欠かせないミネラルの必須元素 セレン・セレニウムの抗酸化作用はビタミンEの約500倍。ガンの予防、動脈硬化が引き金となる心筋梗塞や脳卒中の予防、血行障害や更年期障害を改善するなどの効果があり、活性酸素の害から体を守る働きがあります。 ● チロシン チロシンはランクの高い神経伝達物質で、脳の正常な活動を高める重要なアミノ酸。 脳を活性化させてドーパミンやノルアドレナリンなどの神経物質をつくり出すため「やる気」を出させる働きがあると言われ、記憶力や集中力を高めると言われています。 チロシンは、うつ病、痴ほう症、パーキンソン病予防と回復に効果があるといわれ、その他細胞の老化を抑えたり、高コレステロール改善の働きももちます。 |
| ● トリプトファン トリプトファンは食品から摂取しなければならない必須アミノ酸のひとつ。トリプトファンは脳に運ばれセロトニンを作ります。セロトニンを通じて鎮痛、催眠、精神安定などの作用を及ぼします。 ● セロトニン 脳内の神経伝達物質のひとつで、精神を安定させる作用があります。 ● ビタミンD ビタミンDはプロビタミンDと呼ばれる物質が紫外線照射を受けることで生成され、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素。食べ物から吸収されたビタミンDは肝臓から腎臓に送られ、活性化します。ビタミンAの吸収を助け、リンを運搬し、血液中のリンの濃度を一定に保つ働きがあります。 骨粗しょう症、歯、骨、老化の予防に良いとされています。 ● メチオニン メチオニンはアルコールや脂肪の摂り過ぎなどから肝機能を守ると言われています。メチオニンは食品から摂取しなければならない必須アミノ酸のひとつ、イオウを含んだ含硫アミノ酸。 メチオニンは肝臓内に入ってきた毒素や老廃物を排除し代謝を促進させ、肝機能をサポート。 ● リジン リジンは、食品から摂取しなければならない必須アミノ酸。成長、組織の修復、抗体、ホルモン、酵素を作り出すのに必要とされ、アルコール摂取などで弱った肝臓に活力を与え、脂肪酸の利用を促進すると言われています。また、リジンが不足すると血中のコレステロール値などが上昇するとも言われています。 疲労回復、集中力向上に。 |
| 本商品は皆様に安心して美味しい桜えびやしらすを召し上がって頂く為に、いくつもの設備で検査しています。 X線、磁力選別機や金属探知機をはじめとした最新機器による異物選別はもちろん、最後は人間の手による優しい配慮と厳しい人の目による検査も行っております。100年以上継承されてきた「物を見る目」と「最新のテクノロジー」で、安全で安心。 |
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