제대로 강한 숙성을 원하시면 2~3일 전 미리 주문하셔서 숙성 후 드시는 걸 권장 드립니다!
홍어500g은 3~4인분 내외입니다. 드시는 분의 기호에 따라 다르니 참고하시기 바랍니다.
2개이상 구매하시는 고개분들은 1박스로 합해서 배송됩니다.
500g씩 따로 받으시려는 고객분들께서는 요청사항에 남겨주시면 반영하도록 하겠습니다.
100년 전통의 어시장
목포종합수산시장의 자랑
영암 수산 국내산 홍어
누가 생산하나요?
▣ 목포종합수산시장 내 영암수산입니다.
안녕하세요~ 100년 전통의 목포종합수산시장에서 남도의 대표 특산물인 홍어와 청정 서남해안에서 갓 잡아올린 싱싱한 수산물, 건어물을 판매하고 있는 영암수산입니다. 부모님께서 장사하시던걸 물려받아 부부가 함께 장사를 시작했습니다. 남편이 매일 새벽4시면 어김없이 목포수협어판장에 나가 신선한 홍어와 생선들을 구매해오면 이른 아침부터 저녁까지 고객들을 상대하는건 영암수산의 안주인의 몫입니다. 목포 나들이 오시면 전통시장의 후한 인심을 느낄 수 있는 영암수산에 꼭 한번씩 들러주시구요~ 질좋은 국내산 홍어와 생선들을 정성을 다해 손질하여 드리겠습니다. 많은 이용부탁드립니다. 감사합니다.
1. 어디서 생산되나요?
▣ 나무나루터 목포에서 보내드립니다.
남도의 대표 특산물인 홍어와 청정 서남해안에서 갓 잡아올린 싱싱한 수산물,젓갈,건어물등 멋과 낭만 그리고 예향의 고장 목포에서 배송해드리는 국내산 홍어입니다. 개항 100주년이 넘는 전통을 가지고 있는 목포항에 위치한 목포종합수산시장에서 질좋은 국내산 홍어를 정성껏 손질,포장하여 배송해드리겠습니다.
2. 영암수산 홍어는 어떻게 달라요?
▣ 100년전통 목포항에서 보내드리는 홍어
100년 전통 목포항에 위치한 목포수산시장에서 보내드리는 목포홍어는 싱싱해서 찰진맛이 일품인 맛 좋은 홍어입니다. 매일 새벽 목포수협위판장에서 경매를 통해 구매하여 영암수산만의 방식으로 숙성시킨 찰진맛이 일품인 국내산 홍어입니다. 홍어의 숙성정도에 따라 '강한숙성' '중간숙성' '약한숙성'으로 기호에 따라 옵션선택 가능하도록 판매하고 있습니다.
아주 강하게 톡쏘는 숙성도를 원하시는 고객님이시라면 2~3일전 미리 주문하셔서 자연숙성 후 드시는걸 권장드립니다.
강한숙성/중간숙성/약한숙성 선택가능
3. 맛있게 먹는 법은요?
▣ 홍어삼합 그리고 홍탁
홍어삼합은 홍어+김치+돼지고기수육을 합해서 먹는다고하여 삼합이라고 부릅니다. 남도지역에서는 각종 행사에 홍어가 빠지면 음식이 부실하게 차려졌다고 여겨질 정도로 중요한 요리입니다. 또한 삼합은 막걸리와 함께 먹으면 그 궁합이 좋은데 이를 일컬어 홍탁이라 부릅니다.
오늘은 영암수산에서 보내드리는 싱싱하고 찰진맛이 일품인 국산 목포홍어와 함께 즐기는 홍탁 한잔 어떠세요?
▣ 초장보다는 기름장에 드셔야 홍어의 숙성된 맛이 잘 느껴집니다!
초장의 단맛 때문에 홍어의 숙성된 맛이 감춰집니다. 숙성된 홍어의 맛을 느끼고 싶으시다면 소금과 참기름을 섞어 만든 기름장을 추천합니다. 홍어를 드시기전 초장과 기름장을 준비해 두가지 맛을 비교하며 드시면 맛의 즐거움을 더 느끼실 수 있습니다.
4. 어떻게 배송되나요?
▣ 택배발송 직전 잘 손질하여 아이스박스에 포장하여 배송됩니다.
※아이스박스 2중포장 + 초장 증정
제품구성 및 표기사항
*제품명: 찰지고 싱싱한 국내산 목포홍어
*구성: 500g, 1kg, 1.7kg
*생산자: 영암수산
*원산지: 목포시 해안로 목포종합수산시장
*유통기한: 출고당일 포장하여 배송하는 상품으로 별도의 유통기한은 없습니다.
*보관방법: 냉장보관하시는게 가장 좋습니다.
