商品説明

蔵つき酵母がうみだす、島根県出雲地方中国山地・奥出雲井上のしょうゆ。
一般的な濃口醤油は、大豆と小麦を半々に混ぜますが、「古式じょうゆ」は、大豆の量がおよそ2割り増しの仕込みになっています。天然醸造特有の広がりのある味わいに加え、充実した原料の使用が井上古式じょうゆならではの深いコクと、色調・香を醸しだしています。
古式じょうゆは、酵母の生きている醤油です。まれに産膜酵母が発生する事があります。開栓後は冷蔵保存をお願いいたします。

「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載

※直射日光を避けて保存して下さい

※開栓後は冷蔵保存、お早めにお召し上がり下さい