 マスター・オブ・ワインが絶賛するアルゼンチンのブティックワイナリー!!すべてのプロセスはオーガニック！完璧な手作業によりアルゼンチンの高地で栽培される凝縮果実！ 100年以上の歴史を持つブドウ栽培＆ワイン造りの伝統が感じられる丁寧な造りが自慢！ 『強くかつスムーズな果実味！バランスの良い酸味！樽発酵50％、樽熟成50％など適度な組み合わせで、上質な味わいをもつシャルドネ！』本気のワインです！ |
| [プレンタ・エステート・シャルドネ 2016] |
| これぞ、アルゼンチン・バリュー！ 当店でも人気のアルゼンチンの造り手、プレンタ・エステート！ アルゼンチンといえば、マルベック、カベルネをはじめと した赤ワインが主流ですが、実は、白シャルドネのレベル も高いんです。 特に、このワインは、ワンランク上のエステートクラスで 樽発酵とステンレス発酵を組み合わせ、熟成も半分はフラ ンス産の新樽にて樽熟成した複雑な味わいを持つワイン！ 造り手は、なんと100年の歴史を持つブティック・ワイナリー で、世界でわずか313人しか取得していない、ワイン業界のプロ 中のプロであるマスター・オブ・ワインであるサイモン・ フィールド氏が選定し、氏みずから、 『アルゼンチン最高峰の造り手の一人の手による際立った バリューを持つワイン！』 と絶賛しています それが [プレンタ・エステート・シャルドネ 2016]!! 造り手である[プレンタ・エステート]は、 1900年代はじめに、イタリアから移民してきたアンジェロ・ プレンタさんから続く第三世代の家族経営のワイナリーです。 アルゼンチンでは有名な栽培家として、大手造り手である トラピチェに供給するなど、ずっと知られていましたが、 自家醸造としてワイナリーを始めたのは、2002年になって からのことです。 ワインの品質は、まずはブドウで決まります。現在135ヘクタール の畑は、海抜1000メートルから1200メートルの高地にあります。 アンデス山脈という雄大なる自然の恩恵を受けて、寒暖の差は、 同じメンドーサの中でも標高の低い場所よりもさらに大きく、 またピュアでミネラル豊かなアンデスからの雪解け水によって 成長するブドウの質の高さは目を見張るものがあります 畑はすべて手作業で行い、全部のプロセスがオーガニックとなっ ている、まさにブティック・ワイナリーです。 まだ15年ほどの若いワイナリーですが、 そのワインは高く評価され、やはりマスター・オブ・ワイン であるティム・アトキン氏は、その最高峰ワインに【96点】、 ロバート・パーカー氏のワイン・アドヴォケート誌からは【93点】 という高得点を獲得するなど、高く評価されています。 今回ご紹介するのは、そんな造り手の自社畑で造られている シャルドネ100％!!。 自社畑のブドウを100％使い、手摘みにより収穫したのち、 ステンレス発酵と樽発酵を半分ずつ、その後、半分をフランス 産の新樽で9ヶ月熟成させた贅沢な仕様で複雑な味わいを実現！。 その味わいは、 『明るい緑の色味を帯びたレモンイエローの色調に、トロピカ ルフルーツの香りと、フレンチオーク樽での熟成に起因するトー ストしたアーモンドやハチミツのニュアンスが感じられます。 口あたりは力強くかつスムーズ、バランスの良い酸味と長くエ レガントな余韻があり、ヨーロッパ的なニュアンスのワインです！』 ワンランク上の上質なシャルドネ100％にして、1，880円（税別）！ ぜひ、お楽しみください！ |