| 【手軽にバルサミコ酢を楽しんじゃおう!! テーブルに1本あれば味わいがぐ～んとひろがります。】 |
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カロリ バルサミコ酢 香り高く、上品な甘さの残るバルサミコ酢 熟成6年程度なんですが甘さ、 香りが残るお手頃価格のバルサミコ酢 |
バルサミコといえばとっても高価なもの D.O.Pに指定されているバルサミコ酢は 製法から熟成から全て厳格に規定されています。 最低でも12年の熟成を経て作られるバルサミコ酢は 熟成度合い、凝縮度合いはやはり素晴らしいものが あります。 そもそもイタリア語の「バルサミコ」とは「かぐわしい」 の意味。殺菌作用に優れているため、もとは薬用として の評価が高いものでした。 イタリアではなんと1000年もの歴史を持ち、大変ポピュ ラーな調味料ですが、日本でもここ数年健康によい調 味料としてとても脚光を浴びてきています！ でも、でもとってもお高い!! もっと気軽にテーブルの上に“ポン”と置いて サラダのアクセント、マリネのアクセントにしたい と考えていたところ見つけました。 確かにD.O.Pに指定されているバルサミコ酢のようなとろ～り とした熟成感はありません。 だけど気軽に美味しく楽しめるバルサミコ酢がテーブルに あればお料理の味わいがぐ～んとひろがること間違いなし!! 香り高く、上品な甘さの残るバルサミコ酢 熟成6年程度なんですが甘さ、香りが残るお手頃価格 のバルサミコ酢 なんといっても当店大人気のEXバージンオリーブオイル のメーカーのカロリ社のバルサミコ酢 この価格のバルサミコ酢は酸味が強すぎてお料理にむかない ものが多いのですが、この【カロリ バルサミコ酢】は 違うんです。 でも・・・ 「バルサミコって体によさそうだけど使い方がわか らなくて…」 「酸っぱそう～」 と思っている方!! そんなことはありません!! 是非一度サラダのドレッシングに、お肉のソースに、 そしてデザートに使ってみてください!! 日本のお酢とは違った丸くて、フルーティーな酸味なの で、ツーンと来る酸っぱさではありません。 まず口に含んだときにひろがる上品な甘み ぶどうを凝縮した甘みが見事に広がります。 そのあとから爽やかな酸味がパ～と余韻として ひろがるのでシンプルなサラダソーズにはぴったり!! お肉料理のソースにもばっちり使えます。 お醤油と同量のバルサミコを煮詰めてお肉のソースにして も美味しくお召し上がりいただけます。 またお刺身のホタテをカルパッチョ風にアレンジすると 美味しいことおいしいこと!!! この上品なバルサミコ酢は価格も味わいもとってもおすすめ!! ≪基本のサラダドレッシング≫ バルサミコ酢・・・ 大さじ２ オリーブオイル・・・大さじ３ 塩、胡椒・・・ お好みの分量 をボウルに入れて混ぜるだけ！お好みでレモン汁や お醤油をたらしてもとっても味わい深いドレッシン グが出来上がります!!
【トマトの冷たいスパゲッティ】 夏のおもてなし!バルサミコのほのかな甘みが上品。 バジルの爽やかさがフィニッシュ!! 材料 2人分 スパゲッティ（1.6ｍｍ）100g 完熟トマト（フルーツトマト）4個⇒湯むきして氷水にとり皮をむく。 パセリ 適宜〔細かくカット〕 バジル 適宜〔葉をちぎっておきます〕 にんにく 小さじ1/4〔極細かくみじん切り〕 バルサミコ 15cc オリーブオイル 30cc 塩、こしょう 少々（お好みで味をととのえます。） 1.トマトは湯むきして、くし型にカット。バジル、パセリ は葉をちぎっておきます。 2. ボールに塩、こしょう、にんにく、バルサミコ、オリ ーブオイルを入れてドレッシングを作り〓を入れて冷蔵庫 に冷やしておきます。 3.スパゲッティをゆでて、氷水にいっきに冷やします。 ※パスタはアルデンテより少し長めに茹でましょう。 4.トマトのボールに水分をよく切ったスパゲッティを入 れてまぜあわせます。塩、こしょうで味をととのえましょう。 豪華に簡単!!バルサミコ酢ってこんなに使えるんです。 そうそう!! 大人のデザートに、バニラアイスの周りに回しかけても 美味しお洒落です。 ぜひお試し下さい!! |
人気急上昇!! 早くも300本完売!! 原産国：イタリア 内容量：250ml 原材料：ぶどう、ワイン、カラメル色素 酸度：6.0％ そのまま舐めてもむせることのないほどまろやかな 酸味は、コクと余韻も長く、そのままで十分おいし く召し上がっていただけます。 ぜひ、そのままアイスクリームにかけたり、フルー ツやパルミジャーノ・レッジャーノにふりかけて、 本場イタリアのリッチな味わい方をお楽しみくださ い!! |
