『胴搗（どうづき）製粉方法』という臼と杵を使って原料を搗（つ）く、
昔ながらの水車小屋と同じ原理の製粉技術を使って作られた製品です。
この方法で作った粉は、他の製粉法と比べ時間がかかるけれど、
食材がもつ独自の風味を損なうことなく引き立てることができ、
豊かな食感を楽しむことができます。
風味を食材の命と考え、その出来立て新鮮なままを袋に詰め、
みなさまにお届けしております。
プロに選ばれた品質。冴えが生きる、『匠の素材』です。
【作るよろこび】
手作りの和菓子は、既製品にはない味わいです。
また、作りたてのお菓子は、何にも勝る美味しさです。
お子様、お孫様と一緒にこねたり、丸めたり、包んだり…
楽しい食の喜びをともに体験してみませんか！

商品特徴
上新粉とは、うるち米を粉にしたものです。
胴搗製粉した細目タイプの粉でお団子、柏餅などにすると
歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。

※かしわ餅レシピはこちら	メーカー 栄宝製粉 原産国 日本 生産国 日本 原材料 うるち米(九州各県） 内容量 1kg 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 主な用途 花見だんご、ぜんざい、しるこ、月見団子、まんじゅう、柏餅、団子汁など 関連ページ
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