☆有機ＪＡＳ認定商品です。
☆野菜・果実（にんじん・トマト・みかん・たまねぎ・ゆず・レモン・にんにく・リンゴ）は１００％有機です。
☆醸造酢はソースには一番おいしいといわれる、アルコール無使用で静置醗酵した有機純リンゴ酢と国内産有機米１００％の有機純米酢を使用しています。
☆糖類は有機糖みつと糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。香辛料は、香料を使用せず、胡椒・ナツメグ・丁字・ローレル・桂皮等の原形のものを粉末にしたものです。
☆醤油は、国内産有機丸大豆・小麦より醸造し、熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。
☆エキスを使わずに、北海道産昆布からうまみを出しています。
☆保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、遺伝子組み換え由来の原料は使用していません。