ジゾラ

シチリアの伝統的な栽培で、革新的な味わい

日照にも大変恵まれた土地

ジゾラは、カステッロ・ディ・フォンテルートリを所有するマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリー。シチリア南東部、ネロ・ダヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程の場所にあります。

シチリアの強い日差しを効率良く避けることができる、この地の伝統的なアルベレッロ仕立てを採用する数少ないワイナリー

所有地は50ha、その内21haにて栽培しています。標高90〜130mにあり、石灰質で岩の多い土壌です。1ha辺り5,500本という高植樹密度で植えられています。また、マッツェイではエレガントな味わいのワインを造るために、シチリアの強い日差しを効率良く避けることが出来るアルベレッロ仕立てをしています。伝統的なシチリアの仕立て方法ですが、すべて手作業で行わなくてはならずコストがかかるという理由から、最近ではこの仕立て方法を行う造り手は少なくなっています。

全て手作業で行うシチリア伝統仕立て

手摘み収穫されたブドウを14〜16日間マセラシオンを行い、その後フレンチオークの樽（新樽率30%）にて約10ヶ月間熟成させます。他のマッツェイのワイナリー（カステッロ・ディ・フォンテルートリ、テヌータ・ディ・ベルグァルド）と同じく、サンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、2000年にガンベロロッソ最優秀エノロジストを受賞したカルロ・フェッリーニ氏が栽培・醸造を監督しています。

濃厚ソースのラグーパスタ、カポナータなど、しっかりした味付けのお料理に。是非食中酒としてお楽しみ下さい。

ジゾラジゾラ〈赤〉

シチリアの土着品種ネロ・ダヴォラでエレガンスを追求し造られたワイン。ボディもあり、森のベリー系果実を思わせる果実味ある味わい。

シチリアの土着品種ネロ・ダヴォラでエレガンスを追求し造られたワイン。ボディもあり、森のベリー系果実を思わせる果実味ある味わい。濃厚ソースのラグーパスタ、カポナータなど、しっかりした味付けのお料理に。是非食中酒としてお楽しみ下さい。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ネロ・ダヴォラ
容量	750ml
産地	イタリアシチリア州

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