「珈琲酒」は、永昌源が「杏露酒（シンルチュウ）」などで長年培ってきた「浸漬（シンセキ）製法」でつくったコーヒーのお酒。
深く焙煎したコーヒー豆を粉砕してからお酒に漬け込むことでコーヒー豆の持つ味わいを余すことなく抽出し、芳醇な香りと甘くほろ苦い味わいに仕上げた。

飲み方については「珈琲酒」の最大の特長である芳醇な香りを存分に楽しめる“ロック”のほか、まろやかな口当たりの“ミルク割り”や、爽やかな味わいの“トニック割り”も楽しめる。