フランスのドーフィネ地方はいつの時代もクルミ生産地として有名でした。

この地方でのクルミ産業が本格的に発展し始めたのは19世紀になってからのことでした。

1938年6月17日政府は政令によって境界を定め、高品質かつ最高の味を有するクルミに

グルノーブルのクルミと言う統制名称（AOC:Appellation d'Origine Controlee)を与えました。

フランスグルノーブルの中でもAOP認定とされているクルミ農家は非常に限られており

最高品として認められております。

本クルミはグルノーブル地方のアルプス中央付近で栽培され、その栄養価の高さは

科学者によって認められております。

クルミは現代人に不足しがちな栄養素をバランス良く凝縮したヘルシー食品です。


アンバークォーター
アメリカ産に比べ小ぶりな為飾り付けに最適です。
くるみ独特のえぐみ・苦味が少なく甘みがあります。
味・香りともに優れております。また練り込みにも最適なサイズです。