じっくりと時間をかけて煮込み続けたスープ。地元京都からだけではなく、県外からも訪れる人が多い名店の味を再現。見た目の黒いスープは濃そうにみえて案外そうでもないという、ダシにこだわる関西の特に京都ならではと言える。麺はストレート中細麺で、このスープにうまくマッチしている。
京都ラーメンの源流ともいわれる「新福菜館本店」のラーメンは1937年創業の老舗中の老舗。食事時は行列、入っても相席なんてザラにあるお店。そんな名店の味を見事に再現しました。多くのラーメン通をうならせた中華そばは、あっさり党もこってり派もこぞって一度は立ち寄りたくなる味なのです。
内容：
ストレート中細麺：110g／1人前
醤油スープ：60g／1人前
1食あたり：---Kcal
内容量：2食入り／箱
原材料：
【麺】小麦粉、澱粉、小麦たん白、還元水飴、食塩、酒精、かんすい
【スープ】醤油、豚皮エキス・ラード・ポークペースト、還元水飴、ポークエキス、ガラスープ、野菜エキス、食塩、チキンエキス、ゼラチン、澱粉、カラメル色素、酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、（原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む）
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