サムゲタンを作ってみよう！

材料 （2～3人分）
鶏　１羽
もち米　大さじ4
なつめ　4～5個
高麗人参　2～3個 
にんにく　3かけ
ねぎ　1本
塩　粗びき黒こしょう
下ごしらえ
鶏は流水でお腹の中をきれいに洗い、余分な脂は切り落とす。
もち米は洗って10分ほど水に浸してざるに上げる。
干しナツメは、水でよく洗います。
ねぎは小口切りにする。
ニンニクは皮をむき、茎の部分を切っておきます。
作り方
1.鶏のお腹に、もち米とナツメを入れ、
竹串か楊枝で口を縫うようにふさぐ。
2.鍋に（1）を入れて強火にし、煮立ったら蓋をして
弱火～中火で1～1時30分間ほど煮込む。煮えたら高麗人参を加えて
約１０分ほど煮込む。
途中アクや脂が浮いたら取る。
3.器に取り分け、ねぎ各適宜をのせ、
塩、粗びき黒こしょう各適宜をふっていただく。

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