■著者<br />にんべん<br /><br />■スタッフPOP<br />江戸時代創業のかつお節専門店「にんべん」が、日本古来の健康食・かつお節のおいしい食べ方を提案するお料理BOOK。<br /><br />■内容紹介<br />かつお節は必須アミノ酸を豊富に含み、たんぱく質たっぷりの健康食！「にんべん」社員が考えたおいしいレシピ７５。<br /><br />■シリーズ名等<br />講談社のお料理BOOK<br />