黒酵母培養液由来のβグルカン1,3-1,6は、水中で菌体が自己防衛のために分泌した特殊な化学構造を持つ代謝産物で、水溶性で水に溶けやすく吸水性にも優れています。
黒酵母エキス（アウレオバシジウム培養液）には、β-グルカンの中でも最も有用性が高いといわれるβグルカン1,3-1,6を豊富に含んでいます。
βグルカン1,3-1,6以外にも複合糖鎖、フラクトオリゴ糖、天然ミネラル・アミノ酸・タンパク質・リン酸・リンゴ酸等も含んでいます。さらにこの黒酵母培養液にとても相性の良いアップルフェノンを加えて誕生したのが「アクファジーマックス」です。
アクファジーマックス表示成分(100g中) ：・熱量 6Kcal <BR>たんぱく質 0.0g <BR>脂質 0.4g <BR>糖質 0.2g <BR>食物繊維 0.5g<BR>ナトリウム 10mg<BR>カリウム 2mg <BR>リン 4mg・ビタミンＣ 300mg ・水分 98.8g ・β-グルカン 0.β-グルカン 0.22g
アクファジーマックス内容量（1箱）：総量　510g・（17g（1袋）×30袋入り）