深見梅店は創業時より梅干一筋、無農薬栽培の最高級紀州南高梅を使い、こだわりの梅干を丹精込めて製造しています。 紀州産青梅を押しつぶして作った絞り汁を約二日間かけて煮詰めた梅肉エキス（練り）です。 1kgの青梅からわずか20〜25g程度しかできない貴重品です。長時間かけて作る梅肉エキスには梅の有効成分がぎっしりと詰まっていますので、日々の健康に、約2g〜3gを水またはお湯に溶かして飲用願います。また、お好みにより、蜂蜜やレモンを入れても美味しく召し上がれます。