2017年11月15日発売＜1-3日で出荷＞発売日：2017/11/15
商品番号：PCBE-63696

1802年（享和2年）、大坂・淀川の水害で両親を亡くし、幼なじみの野江とも生き別れ、一人ぼっちになった8歳の澪は、たまたま出会った料理屋「天満一兆庵」の女将・芳（よし）に助けられ、女料理人として修業をはじめた。
板場がまだ女人禁制の時代に、天性の味覚を見込まれたのだ。
しかし、天満一兆庵が火事で焼失してしまい、澪と芳は主人の嘉兵衛とともに江戸へ出立。
不思議な縁で、そば屋「つる家」の主人・種市から店で働かないかと誘われる。
上方と江戸の味付けの違いに戸惑い、ライバル店の激しい妨害に遭い、武士・小松原との身分違いの恋に悩みながらも、澪は一人前の女料理人としての道を懸命に貫いていく。

【特典映像】（予定）
○黒木華スペシャルインタビュー
○「澪の献立帖」ノンクレジットフルサイズバージョン
○料理監修柳原尚之おすすめレシピ「小川たたき」「淡雪椀」
○2分予告その1、その2
○「みをつくし料理帖」の魅力に迫る（PR番組）

【封入特典】（予定）
特製ブックレット（26ページ）
・メッセージ（原作：高田郁、脚本：藤本有紀ほか）
・美術紹介
・ちょい足し料理帖
・江戸料理番付表ほか

【収録内容】
第一回「はてなの飯」
第二回「とろとろ茶碗（わん）蒸し」
第三回「三つ葉尽くし」
第四回「ほろにが蕗（ふき）ご飯」
第五回「ひとくち宝珠（ほうじゅ）」
第六回「う尽（づ）くし」
第七回「ふっくら鱧（はも）の葛叩き」
最終回「寒鰆（かんざわら）の昆布締め」