ニュージーランドの強烈な紫外線の中で育ったカシスを100%使用し、おいしい発酵食品にしました。このカシスにはポリフェノールがたっぷり含まれており、なかでもブルーベリーにはない2種類のアントシアニンを含有しています。また、日本の伝統的な酵母発酵技術を用い、発酵食品に仕上げました。程よい甘さなのでそのままおいしくお召上がりいただけます。ヨーグルトやアイスクリームにのせたり、お菓子作りにもお役立て下さい。(オイル不使用です)