| | レストランからの要望を受けて造り出されたやや甘口セック原料ワインはブラン・ド・ブランと同様な造りですがアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用しています。ドサージュには他のブリュットでも同様だがワイン果汁を濃縮したムーを使用。ジャック・セロスの希少なセック。年間僅か150ケースとジャック・セロスのラインナップの中ではコントラストに次いで少なく、その大半は、生産者アンセルム・セロスの意向でもありフレンチレストランに卸されています。『テロワールの良いワインとしてのシャンパーニュを求めるのなら、ジャック・セロスに行き着く』とワイナートでも紹介され注目を浴びている一本です。 | | |
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