【商品基本情報】

　商品名称：ラ・パティスリー・デ・レーヴレシピブック　味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
　著者／出版社：編／編
　初版発行日：2013/01/10
　サイズ：Ｂ５変判
　ページ数：120
　ISBN／JAN：9784388061617／4528189581142

【商品説明】

　定価(税込み)：2,052円

　値引き：10% OFF

　パリの大人気菓子店「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」とそのディレクターであるフィリップ・コンティシーニ氏が提唱する“お菓子の新古典主義”。　「味覚の魔術師」の異名を持つ氏は、古典の持つおいしさのバランスに再着目。素材を見直し、クリームは軽く、プラリネやコンフィはフレッシュな自家製を使うことで、現代に古典菓子を甦らせました。パリブレスト、サントノーレ、タルトタタン、タルトシトロンなど古典菓子に宿る哲学を最新技術とともに解説。

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【商品画像】

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【バーゲンブックとは】

　バーゲンブックとは出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、
　古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。
　書籍や雑誌は通常「再販売価格維持制度」に基づき、定価販売されていますが、
　新刊で販売された書籍や雑誌で一定期間を経たものを、
　出版社が定価の拘束を外すことができ、
　書店様等小売店様で自由に価格がつけられるようになります。
　このような本は「自由価格本」?「アウトレットブック」?「バーゲンブック」
　などと呼ばれ、新本を通常の価格よりも格安でご提供させて頂いております。

【本の状態について】

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　・経年劣化より帯なし、裁断面に擦れや薄汚れなど、特に年代本が中古本に近い場合もあります。
　・付属されているDVD、CD等メディアの性能が落ちる、開けない可能性があります。
　・付属されている「応募・プレゼントはがき」や「本に記載のホームページ
　　及びダウンロードコンテンツ」等の期限が過ぎている場合があります。