色をうすく仕上げた、旨みが、しっかりと味わえる、うすくちしょうゆです。緑黄色野菜や魚介類など素材のもつ多彩な色を活かし、良い香りと味わいに仕上げる事が出来る調理用醤油としてご利用いただけます。熊本では、多くの飲食店様で御利用いただき、九州の味を楽しめる名脇役の定番しょうゆです。