Bekatul atau disebut juga rice bran adalah bagian luar atau kulit ari dari beras yang merupakan hasil sampingan dari proses penggilingan padi, biasa berupa serbuk halus berwarna krem atau coklat muda. Beras yang kita makan sekarang ini sudah " terlalu bersih " padahal didalamnya justru banyak mengandung vitamin dan nutrisi penting yang memiliki khasiat luar biasa.