信州味噌「マルコメ」謹製、『NPO法人日本ハラール協会認証』の味噌。イスラム信徒の方が安心して食べて頂ける、ハラール認証取得の味噌です。有機大豆、国産米、塩のみを使用した、発酵の香りと旨みの強い信州赤系こしみそに仕上げました。イスラム信徒の方が和食を召し上がる機会が増えています。１１・タイプの業務用ユーザー様向け商品です。味噌は開封後、味噌の色が濃くなる性質があります。開封後は、冷蔵庫での保管をお奨めします。姉妹品でハラール無添加白こし味噌があります。