	スタッフコメント	韓国沿岸で獲れたいかな魚(イカナゴ)だけを長期間熟成発酵させて作った自然食品。イカナゴは、うなぎやとびうおのように見た目は長細く、海底に生息する魚類です。キムチ漬けはもちろんのこと、浅漬けや味噌汁・煮物の出汁に！また、鍋料理に少し入れると風味が増します。キムチを漬ける調味料として、イワシエキスとカナリエキスがあり、2つの違いですが、イワシエキスは臭みが強く、カナリエキスは後味がさっぱりしています。白菜・ねぎ・ニラなどのキムチはイワシエキス、その他の大根や胡瓜のような水気の多い材料のキムチはカナリエキスで作るのがおすすめです。
	内容量	800g
	原材料	いかな魚原液、L・グルタミン酸ナトリウム
	保存方法	直射日光及び高温の場所を避けて涼しい場所で保存してください。