小麦の代用として使える、ハトムギ粉末
はとむぎの外殻をとって粉末にしたもの。
美容食として人気があります。
スープや煮物のとろみ付けに使ったり、てんぷら粉の中に入れたり、とても使いやすい和漢食材です。

【ハトムギ粉末を使った簡単おすすめレシピ】
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〈材料／1人前〉
・ハトムギパウダー スプーン1杯　・バナナ 1本　・豆乳 200cc
・はちみつ お好みで　・シナモンパウダー お好みで　・クコの実 ひとつまみ

〈作り方〉
1.クコの実はトッピングで使用するため、水でもどしておく。
2.バナナを適当な大きさに刻む。
3.ミキサーにクコの実以外の材料を入れて回す。 ※ミキサーが回りにくい場合は、水を少し足しながら回す。
4.最後にクコの実をトッピングする。