ピノ・グリージョは、フレッシュ感とアロマをより高くするために8月後半に収穫され、その後直ぐに発酵（15－10℃で25日間）。<br>マロラクティック発酵は、完全に終了する前に止める。一方ヴェルドゥッツォは9月末に収穫させ、棚上で3週間程アパッシメント（半乾燥）させる。<br>短期間のコールド・マセレーション（5℃で36時間）の後、ステンレスタンクで発酵させ、その後バリックでマロラクティック発酵を行う。<br>ピノ・グリージョ種は3ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ヴェルドゥッツォ種はバリックで3ヶ月間熟成。その後ブレンドし瓶詰。瓶内で45日間熟成。<br>　　パイナップル、バナナ、アカシヤの花、桃の優しい風味。フローラルでフレッシュな柑橘系の味わいが豊潤で、余韻を楽しめるワインです。地域　　　　　イタリア/ヴェネト州格付け　　　　ピノ・グリージョ・ヴェルドゥッツォ・デッレ・ヴェネツィエ　IGT葡萄　　　　　ピノ・グリージョ７５%（８月末収穫）　ヴェルドゥツォ２５%（９月末収穫）飲み頃温度　　８～１０度ＡＬＣ　　　　１３．０%味わい　　　　白/辛口フルボディ適合料理　　　食前酒として　前菜　魚料理　白身の肉料理容量　　　　　750ml商品番号　　　２５１３１