有田焼は佐賀県有田町を中心に焼かれる磁器のことで、400年の歴史を持つ。積み出しが伊万里港からなされていたことにより、伊万里焼とも呼ばれる。豆皿・小皿のコレクション「手塩皿」とは「手塩を盛るのに用いた皿、また香のものなどを盛る小さく浅い皿、小皿、おてしょ」のこと。元々は食膳の不浄を払うために小皿に塩を盛ったことから由来する。調味料を入れるという用途に留まらず、様々な形やデザインが生まれ日本人の豊かな感性が息づく楽しい器小さいからいくつあっても邪魔にならない、思わずコレクションしたくなる箸休めや先付の器としてちょっとしたお料理を持って食卓をにぎやかに演出お茶うけのちょっとしたお菓子用にも陶悦窯の得意とする金彩・銀彩の手法