サント レオカディ Domaine Sainte Léocadie

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真っ白な土壌から造られるミネラルたっぷりのワイン

サント・レオカディは、ラングドック地方、ミネルヴォワのエーニュに位置するワイナリーです。このエリアはミネルヴォワで最も温暖な気候で、地中海らしい景色が広がっています。ワイナリーは、2002年にアンヌとティエリによって設立されました。畑の面積は30ha、中心部の畑は、古い石の家の周りにクロで囲まれています。石灰質の強い土壌から、ミネラルたっぷりで大変コストパフォーマンスに優れたワインを造り出しています。

エーニュは中世の面影が色濃く残る町。旧市街を中心に、全体がかたつむりのようなサークル状になっています。ワイナリー名であるサント・レオカディは、4世紀にスペインのキリスト教徒迫害の犠牲者となった人物の名前で、エーニュで古くから崇拝されている聖人です。アンヌとティエリの曽祖父母も彼女の彫像を屋根の上につくり祀っていました。ワイナリーを設立するにあたり、二人も曽祖父母に従って、その思いと歴史を尊重するし、サント・レオカディの名をとることに決めました。

ワイナリーでは、真っ白い石灰で覆われた土壌で、白ワイン用のベルメンティーノ種やマルサンヌ種、赤ワイン用のシラー種やグルナッシュ種を造っています。全てのワインは、弾けるような生き生きとした酸に、ピュアでしなやかな口当たりがあり、絶妙なバランスです。シルキーな味わいを実感できる素晴らしいワインを生産しています。

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タイプ 赤ワイン

ボディ ミディアムボディ

重
・ ・ ● ・ ・
軽

色 赤
飲み頃温度 14℃近辺
相性の良い料理 / 調味料
品種 シラー50%・グルナッシュ30%・カリニャン10%・ムールヴェードル10%
容量 750ml
栽培 平均収量40Hl/Ha。樹齢と剪定方法は、シラー種は30年／コルドンロワイヤル仕立て。グルナッシュ種は20年／コルドンロワイヤル仕立て、ムールヴェードル種は１0年／コルドンロワイヤル仕立て、カリニャンは50年で株仕立て。
産地 フランス　ラングドック ルーション
備考 ラズベリーやイチゴ等の赤い果実と胡椒の芳香があり、タイムのようなハーブを感じさせる味わい。まろやかでエレガントなワイン。