【限定販売!!】 オーストリアの数々のトップレベルのレストランでオン リスト!!オーストリアの南部、ズュートブルゲンラント の標高の高いエリア、レヒニッツで育まれる、繊細で爽 やかなソーヴィニヨン・ブラン!! その名も、 [ストラーカ・ソーヴィニヨン・ブラン 2014]!! ストラーカ醸造所はもともと、伝統的なブッシェンシャ ンク（簡単な料理とともに自家製ワインを出す居酒屋） で供するワインを造るために20世紀初頭に設立された小 さなワイナリーでしたが、2008年、大手ワイナリーで 醸造を担当していた3代目トマス・ストラーカ氏が継承し、 2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り 替えました。 このソーヴィニヨン・ブランはオーストリアでもシュタ ヤーマルクなどの南のエリアで代表的品種です。原産地 はフランス、ロワールといわれていますが、19世紀に ”ムスカート＝シルヴァーナー”という名前でやってき ました。トラミナーとシュナン・ブランの自然交配。 マスカット種ともシルヴァーナー種とも関係がないので、 もはやこの名前で呼ばれることはありません。 オーストリアにおいては1999年から2009年の間に一気に 2倍に増え、今でも増え続けている人気品種です。この エリアは標高が高く、比較的冷涼な気候なので、ゆっく りと葡萄が熟し、成熟期間が長いため、早摘みの同品種 に感じられる極端な青っぽさや未熟香がなく、味わいは ゆったりとしていて、適度な心地いいハーブの香りの ニュアンスはお食事にあわせやすいタイプです。 どちらかというと暖かいエリアよりは涼しい場所との相 性がいい品種。 畑の土壌はシスト質・鉄分を多く含む粘土砂質土壌。 樹齢15～30年。ステンレスタンクで醸造のため、フレッ シュでクリーンな味わい。 ズュートブルゲンラント全体的には赤ワインが有名です が、このレヒニッツは特別。オーストリアの中でも穴場 な白ワインの銘醸地です。是非、お試しくださいませ。 | |||||||||||||||||||||||||