砂糖しょうゆの甘辛さに、にぼしエキスの風味を加え、唐辛子をピリッと効かせたチキンバーのたれです。適度な粘性で材料によくからみ、照りつや良く仕上がります。サラダ油等で揚げたチキン(手羽先・手羽中・手羽元等)に対して「20%~30%」量の本品をからめてご使用ください。業務用商品となります。