・イースト	・天然酵母	・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど)
・香料	・色素	・添加物(クエン酸・クリームターターなど)
・その他(ペクチン・モルトシロップなど)

パンナネーヴェは天然素材から作られており、ジェラートの主材料である牛乳、生クリーム、砂糖をしっかりと結合させます。パンナネーヴェ独自の配合により程よいオーバーランが得られ、非常になめらかでヘラで伸ばしやすく、クリーミーな仕上がりになり、またショーケース内でのジェラートの美しさを保ちます。作りたてジェラートの滑らかさを長時間保つ事ができます。ミックスに対して本商品0.5％をご使用下さい（5g/ミックス1kg）

メーカー	カルピジャーニ・ジャパン株式会社
原材料	グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グアーガム、カラギーナン
内容量	1kg
保存方法	密閉してなるべく湿度の低い冷暗所に保管。