「Drカイジ」は、カイ栓菌菌糸体から 抽出したエキスを飲みやすい顆粒にした、健康食品です。 あのカイ栓菌菌糸体から抽出した「カイジ」が日本では 食品としてお手軽に入手できるようになりました。！ 槐耳(カイジ)穎粒はカイジ菌糸体(槐栓菌菌糸体)を 使っています。 カイジ菌糸体は有機成分の多糖蛋白質及び20余種の ミネラルを含有しており、その成分はカイジ菌質の子実体と 一致しています。 主な活性成分はPS-Tという多糖蛋白で、6種の単糖から なる雑多糖と18種のアミノ酸とが結合した蛋白質です。 カイ栓菌に含まれる注目成分は多糖たんぱく ＰＳ－Ｔです。 多糖総量４１．５３％、アミノ酸総量１２．９３％、 水８．７２％で構成されています。 多糖分子の配糖体結合配置は、主にグリコシド結合です。