熊本で140有余年続く伝統の味。定評のあるフンドーダイ「うまくち」と同じ、九州好みの甘口タイプの本醸造醤油に仕上げました。しょうゆの旨みが強く、九州人向けの甘口タイプで熟成されたもろみが薫り高い特級本醸造醤油です。合成保存料、合成甘味料は使用しておりません。