当社のチックピィはBC3,000年前から食品として利用されていまる原種です。　低温でローストしていますので本来のチックピィの酵素は生きています。 ヒヨコ豆は中東地域が原産地で約BC3,000年前から栽培され、１年生草本0.2～1mの高さとなり，白，ピンク，　紫色などの花が咲き、種子は淡黄，黄，黒，緑等になります。種類は大粒種（Kabuli）と小粒種（Desi）があり、現在では中東地域から、インド，地中海地域およびアフリカを中心に世界中で広く栽培されています。 呼び方：　豆の形がひよこの頭に似ていることから、日本ではヒヨコ豆の名称が一般的でほか、チックピィ、エジプト豆、ガルバンゾ (スペイン)、チャナグラム(インド)、ベンガルグラム(インド)、チェーチェ(イタリア)、ノホード（イラン）などもあります。 当社が輸入販売しているヒヨコ豆は小粒のノホード（Nokhood）種で、さやに３～４粒入りで、柔らかく生でも食べられますがこれを薄い塩味で軽くローストしさっぱりとした塩味に仕上げました。農薬や食品添加物等は一切使用しておりません。 安心してお召し上がりください。高たんぱく（必須アミノ酸豊富）でコレステロールはゼロです。　高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい。