■著者<br />ブルース・クレイグ<br />田口未和<br /><br />■内容紹介<br />ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむ―この素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて！図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。<br /><br />■目次<br />序章 ホットドックとは何か？；第１章 ホットドッグの歴史；第２章 ホットドッグのつくり方；第３章 ホットドッグの売り方；第４章 ホットドッグ文化；第５章 世界のホットドッグ<br /><br />■シリーズ名等<br />「食」の図書館<br />